En fonction des races (lourde ou légères) les œufs vont avoir une forme, une couleur et un poids différents
La race de la poule va conditionner son nombre d’œufs pondus à l'année.
Certes il existe une variabilité en fonction de données externes à la poules elle même, plutôt liée à son bien être : ensoleillement (nombre d'oeuvre de luminosité - une poule pond plus au printemps/été qu'en hiver) température, accès et qualité à la nourriture, espace au pondoir, espace de vie,..ect.
Mais cette variabilité va dépendre à sa race et de l'age de la poule. Passée 3 ans d'age...la poule ne sera plus aussi vaillante.
Cette variabilité va s'établir sur le nombre (cf page races de poules)
mais aussi sur les poids, la taille et le couleur et aspect
Aussi par exemple
La poule rousse, race lourde, pond des oeufs crème. Légèrement mouchetés ou non. La poule rousse, fermière ou brune, peut, en fonction de sa lignée (puisque c'est un croisement) va avoir des gabarits assez différents. Ses œufs seront proportionnels à son gabarit : entre 55g et 75g
La Leghorn, race légère, pond des œufs blanc immaculés. De petit gabarit mais néanmoins bonne pondeuse, elle pond des œufs de 55g plutôt
La marran Coucou, race lourde, pond des œufs brun mouchetés. Des oeufs d'assez petit gabarit mais néanmoins bonne pondeuse, elle pond des œufs de 50 à 60 g
Oeufs frais or not oeufs frais : petite astuce
- Remplissez un verre d'eau.
- Mettez une pincée de sel.
- Plongez l'oeuf dans le verre d'eau.
- S'il flotte, il est périmé. S'il tombe au fond du bol, il est toujours frais.
